Make your own free website on Tripod.com

 

ผอบทองผ่องอำไพ

 

วัสดุอุปกรณ์

1. มีแกะสลัก 1 เล่ม
2. มีดบาง 1 เล่ม
3. ฟักทอง 1 ลูก
4. หัวผักกาดขาว บีทรูท ฟักทองเนื้อหนา 1 ชิ้น
5. ลวด ฟลอร่าเทป เข็มหมุด ไม้กลัด
6. แตงกวา ใบโปร่งฟ้า


วิธีทำ

1. เลือกฟักทองลูกขนาดพองามเนื้อหนาสีเหลืองสด

2. เปิดฝาผอบ

3. คว้านเม็ดล้างน้ำให้สะอาดทั้งฝา ทั้งตัว

4. ทำคิ้วรอบฝาผอบ จากนั้นปอกเปลือกด้านที่จะแกะสลักดอกออก 1 ส่วน

5. แกะสลักดอกบานชื่นแปลง 3 ดอก ให้ดอกใหญ่อยู่ตรงกลางขนาบด้วยดอกเล็ก 2 ดอก

6. รอบๆ ดอกปาดเจียนแต่งแล้วหยักริมโดยรอบ เมื่อเสร็จล้างน้ำเย็นจัด

7. แกะสลักแตงกวาเป็นใบเล็กๆ โดยไม่ต้องสักเส้นกลางใบ

8. แกะสลักดอกกุหลาบหนูจากฟักทองให้มีขนาดใหญ่ กลาง เล็ก

9. แกะสลักดอกกุหลาบมอญจากหัวผักกาด

10. แกะสลักดอกกุหลาบมอญจากบีทรูท

11. แกะสลักดอกตูมเล็ก ๆ ทั้งสีขาว สีแดง สีเหลือง นำมาเข้าช่อแซมด้วยใบโปร่งฟ้า 3 ช่อ

12. เมื่อเตรียมครบแล้ว นำใบมาปักเสียบแซมรอบดอกบานชื่นแปลงทั้ง 3 ดอก

13. ดอกกุหลาบทุกขนาด นำมาปักเสียบ แต่งบนฝาผอบ แล้วปักช่อตูม 3 ช่อให้สูงขึ้น แต่งแซมด้วยใบแตงกวา

14. เมื่อเสร็จนำไปล้างน้ำเย็นจัดทั้งตัวและฝา ก่อนใช้ห่อหุ้มด้วยผ้าขาวบางไว้

 


เทคนิคการประกอบรักษา

1. ปากผอบ หยักริมโดยรอบทำให้ฝาแน่นขึ้น

2. เวลาตั้งให้หันด้านดอกและสลักออกจะเด่น

3. ถ้านำไปเป็นภาชนะบรรจุอาหารควรลวกน้ำร้อนด้านในผอบก่อน และใบที่ใช้ตกแต่งควรเป็นใบที่รับประทานได


HOME