Make your own free website on Tripod.com

นกในสวน


เครื่องปรุง
1. ผักกาดหอม ต้นหอม แครอท กะหล่ำปลีสีม่วง แตงกวา มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ ผักแต่ละอย่างนำมาแกะสลักเป็นดอกและใบ
2. บีทรูทนำมาแกะสลักเป็นตัวนกบรรจุน้ำสลัด
3. จะรับประทานกับปู กุ้ง หมู ก้ได้ แต่ในที่น้ำจะรับประทานผักสดอย่างเดียว

น้ำสลัด
เครื่องปรุง
1. ไข่ไก่ ใช้ไข่แดง 1 ฟอง
2. มัสตาด 2 ช้อนโต๊ะ
3. แม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
4. วอสตรากระต่าย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 3-4 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำส้มสายชุ 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำส้มแดง 3 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือป่น 1 ช้อนชา
9. น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. ผสมไข่ เครื่องปรุงทั้งหมด ยกเว้นน้ำมันพืช ลงไปคนให้เข้ากันจนเกลือ น้ำตาลไม่เป็นเม็ดแล้ว จึงใส่น้ำมันพืชลงไปคนให้เข้ากัน ชิมรส ถ้าชอบสีสวยจะใส่ซอสมะเขือเทศสัก 1 ช้อนโต๊ะลงไปด้วยก็ได้
2. เมื่อเสร็จใส่ตู้เย็นไว้

ข้อเสนอแนะ
1. เลือกไข่ไก่ใหม่
2. ผสมกันคนจนเข้ากัน และน้ำมันพืชก็คนจนผสมกันดี อย่าให้นำมันลอยหน้า

นกสีทับทิม


วัสดุอุปกรณ์
1. มีดแกะสลัก 1 เล่ม
2. มีดบาง 1 เล่ม
3. บีทรูทหัวโต 1 หัว

วิธีทำ
1. เลือกบีทรูทหัวโตทรงยาว
2. ปอกเปลือกล้างน้ำ เช็ดให้แห้ง
3. แบ่งบีทรูทออกเป็น 3 ส่วนตามยาว บากเล็กๆไว้
4. ส่วนที่ 1 ทำหัว ตั้งขึ้นตามสูง กรีดแบ่งเป็น 3 ส่วน ตัดข้างๆ ออกทั้ง 2 ข้างเหลือกลางไว้ทำหัว เกลาให้เป็นรูป คอ หัว ปาก
5. ส่วนที่ 2 เกลาหลังโค้งเป็นลำตัว
6. ส่วนที่ 3 เกลาต่อจากตัวไล่ลาดเป็นหางกระดกขึ้น
7. เกลาแต่งให้ได้รูปร่าง จากนั้นกรีดทั้ง 2 ข้างนกเป็นรูปปีก
8. ตัดคว้านส่วนกลางตัวออกตามรูปตัว เจาะให้ลึกคว้านเพื่อให้เรียบ
9. จากนั้น แกะสลักคอ หัว ปีก หาง
10. เมื่อเสร็จ ล้างน้ำเย็นจัด

เทคนิคการประกอบรักษา
1. บีทรูทหัวโต เลือกทรงยาวด้วย ปอกเปลือกบางอย่าแช่น้ำสีจะตก
2. เก็บได้นานโดยเก็บใส่กล่องใส่ตู้เย็น เวลาใช้จึงล้างน้ำเย็นจัดอีกครั้ง

หมายเหตุ
ภาชนะใส่ผักดูวิธีทำจานกาบกล้วย



HOME